Техника на вино розе

Можем да кажем за виното розе, че има много различни варианти на вкусове.

Розовият цвят може да бъде по-наситен или по-бледо розов, това зависи от продължителността на контакта на сока с джибрите. По тази причина има толкова много нюанси на розово при виното розе.

Съществува и един друг метод за производство на вино розе, който всъщност се употребява много рядко – смесват се бяло и червено вино. Среща се при шампанизираните вина. Всъщност бялото вино се оцветява много бързо, т.е. е необходимо съвсем малко количество червено вино, около 5% да се добави към бялото.

Ароматите на вината розе се съчетават с различни видове храни.

Съчетаване на вино розе с различни храни

Съществува едно правило, което като го знаем, много по-лесно ще се ориентираме при избора и покупката на вино розе.

Правилото гласи: Колкото е по-светло виното розе, толкова по-сладко като вкус е то. И колкото е по-тъмно, толкова е по-сухо то.

Сухото вино розе се съчетава много добре с ароматните ястия, съдържащи билки и подправки.

За барбекю и за всякакви видове мезета на скара, например, са подходящи сухите, поли-сухите, както и сладки вина розе.

Има ли изисквания за това, как да се сервира вино розе?

Да, има такива изисквания. Виното розе , което се сервира е добре да е младо, да е охладено и да бъде поднесено в съответната чаша за вино розе. Младо вино розе означава да е произведено до 2 години от отварянето му. Розето може да се консумира веднага след производството му, то не отлежава.

Най-добре охладено се получава виното розе, което е стояло около 2 часа в хладилник. Сладките вина розе са най-добри, когато са охладени до 10-12 градуса в хладилник.

Формата на чашата, в която се сервира виното розе е от значение. От формата на чашата зависи вкуса, тъй като тя концентрира вкуса и го насочва по най-правилния начин.